- 钠
- 钠和钾是同时被发现的元素，两者是正常生长发育中不可或缺的物质。钠可使钙和其他矿物质溶于血液之中，于新陈代谢息息相关。由于钠广泛存在食物中，几乎不必担心钠摄取不足，并会导致高血压；另外，夏天运动大量流汗时，钠也会随之丢失。
建议日摄... [查阅全文]
- 作者：发表于：2008-09-26 14:15:39 点击：31 评论：0
- 硒
- 硒和维生素 E 都是抗氧化剂，二者相辅相成，可防止因氧化而引起的衰老、组织硬化，最少也可以减慢其变化的速度；并且它还具有活化免疫系统、预防癌症的功效，是必要的微量矿物质。
建议日摄取量：
妇女为 50 μ g ，男性为 70 μ g 。妊娠期... [查阅全文]
- 作者：发表于：2008-09-26 14:14:29 点击：41 评论：0
- 锌
- 锌执行指挥和监督躯体各种功能的有效运作以及酶系统和细胞的维护，是合成蛋白质的主要物质。它能指挥肌肉的收缩、帮助形成胰岛素，是稳定血液状态，维持体内酸碱平衡的重要物质，使前列腺正常运作，并且是生殖器官发育的重要物质。有充足的证据表明... [查阅全文]
- 作者：发表于：2008-09-26 14:13:34 点击：55 评论：0
- 铁
- 是维持生物的主要物质，是制造血红素和肌血球素的主要物质，是促进维生素B 族代谢的必要物质。铁和钙是中国人特别是女性饮食中最缺乏的两大营养素。人体所摄取的铁中实际上只有大约 8 ％被吸收而进入血液之中。体内的铁大部分用于制造血红素。血红素... [查阅全文]
- 作者：发表于：2008-09-26 14:12:21 点击：27 评论：0
- 钾
- 钾和钠一起作用，维持体内水分的平衡和心律的正常（钾在细胞内起作用，钠只在细胞外起作用）；钾和钠平衡失调时会损害神经和肌肉的机能。
建议日摄取量：
健康的成人一天摄取大约 1600 ～ 2000mg 就足够了。
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- 作者：发表于：2008-09-26 14:11:12 点击：20 评论：0
- 氟
- 氟是人体内重要的微量元素之一，氟化物是以氟离子的形式，广泛分布于自然界。骨和牙齿中含有人体内氟的大部分，氟化物与人体生命活动及牙齿、骨骼组织代谢密切相关。氟是牙齿及骨骼不可缺少的成分，少量氟可以促进牙齿珐琅质对细菌酸性腐蚀的抵抗力... [查阅全文]
- 作者：发表于：2008-09-26 14:10:23 点击：52 评论：0
- 铬
- 铬是体内的微量元素之一，其在体内的含量随着年龄的增大而逐渐减少。铬的需要量随少，但能帮助胰岛素促进葡萄糖进入细胞内的效率，是重要的血糖调节剂。在血糖调节方面，特别是对糖尿病患者而言有着重要的作用。它有助于生长发育，并对血液中的胆固... [查阅全文]
- 作者：发表于：2008-09-26 14:09:27 点击：40 评论：0
- 磷
- 磷存在与人体所有细胞中，是维持骨骼和牙齿的必要物质，几乎参与所有生理上的化学反应。磷还是使心脏有规律地跳动、维持肾脏正常机能和传达神经刺激的重要物质。没有磷时，烟酸不能被吸收；磷的正常机能需要维生素 D 和钙来维持。
建议日摄取量：
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- 作者：发表于：2008-09-26 14:08:26 点击：19 评论：0
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